A Oficina Padaria Escola está implantada no Centro Socioeducativo de Internação São José de Ribamar situado na Região Metropolitana de São Luís, e tem por objetivo a qualificação profissional de socioeducandos na área da panificação.
Durante as aulas os adolescentes aprendem todos os procedimentos na produção de pães em massa salgada e doce, bem como o manuseio de todo o maquinário nessa produção como fornos, amassadeiras, cilindro sovador, modeladora de massas e etc.
Outro importante destaque é que além de participarem dessas aulas práticas os socioeducandos também participam de treinamentos para que entendam como funciona o trabalho de um panificador em uma padaria, o que pode contribui ainda mais em suas reinserções na sociedade por meio do mercado de trabalho.
Toda a produção de pães e demais produtos produzidos pela Padaria Escola são distribuídos entre os Centros Socioeducativos da Grande Ilha, reduzindo significativamente gastos em consumo de alimentos servidos aos socioeducandos entre as refeições do café da manhã e lanches.
A Funac tem investido na profissionalização como um dos principais eixos para a ressignificação de trajetórias de vidas de socioedicandos e as Oficinas Escolas tem tido uma significativa contribuição nesse sentido.
CNPJ: 05.632.559/0001-58
Endereço da Sede: Rua das Crioulas (Cândido Ribeiro), nº. 850 – Centro, São Luís – Maranhão
CEP: 65015-910
Telefone: (98) 98456-3340
E-mail: gabinete@funac.ma.gov.br
GOVERNO DO ESTADO DO MARANHÃO - Portal desenvolvido e hospedado pela ATI